搜索右側

包裝材料檢出有害物質 如何把好快餐食品安全大關?

2020-08-10 15:57:15來源:食品機械設備網 編輯:Mary閱讀量:11393

分享
導讀:作為快餐重要一部分,食品包材是快餐食品質量安全的重要環節。因而,保證食品包裝材料質量安全對于保障快餐食品品質安全,守護人們舌尖美食安全作用不容忽視。
  【食品機械設備網 熱點要聞】近日,環保組織的一份報告稱,在幾家品牌快餐店的食品包裝中,發現有毒物質PFAS。俗話說,“民以食為天,食以安為先”,作為快餐行業的重要一部分,食品包裝材料是快餐食品質量安全的重要環節。因而,保證食品包裝材料質量安全對于保障快餐食品品質安全,守護人們舌尖美食安全作用不容忽視。
 

 
  中國快餐業起步較晚,以1987年國外品牌快餐連鎖店進入北京市場為契機,揭開了中國現代西式快餐快速發展的序幕。經過多年的發展,我國快餐行業快速增長,尤其是西式品牌快餐店市場份額不斷擴大,已占據餐飲市場超過16%份額。如今,行業也正向著規?;?、標準化以及大型連鎖店的方向發展,同時也帶動了快餐包裝材料市場的發展。
 
  快餐食品包裝材料主要是指銷售以及產品在正常使用中與食品有接觸的材料,是快餐行業必不可少的重要組成部分??觳褪称钒b材料主要作用是能夠很好地避免食品受污染、風味口感、營養流失等,保障食品在銷售、飲食鏈條上的品質安全,確保食用安全和產品商業價值的正常體現。隨著人們健康飲食意識的增強,對快餐的品質安全要求不斷提高。
 
  作為快餐品質安全的重要環節,快餐食品包裝材料的安全也直接關系到消費者的切身利益,越來越受到人們的關注。近日,一份海外發布的報告稱,在幾家品牌快餐店的食品包裝中,檢測出有害物質PFAS,可能會對人體健康造成影響。隨后,快餐品牌店回應,門店在中國使用的食品包裝材料中沒有添加PFASs(全氟和多氟化合物),完全符合國家相關標準。
 
  通常來說,快餐類等食品包裝材料多是紙容器包裝、塑料包裝和直接接觸食品或者食品添加劑的涂料等,不排除在與快餐食品接觸過程中,包材或可能受到多重因素的影響,其外部涂層很容易析出有害化學成分遷移到快餐食品中而被人體攝入,從而影響人類健康。更甚者,不法商家為了節約成本,使用非食品接觸用助劑,導致食品受到PFAS的污染。
 
  食品安全始終是重中之重,近年來由于食品包裝材料不合規引起的食品質量安全問題也引起多方注意。因此,國內外加強食品包裝材料、食品接觸材料等相關標準制定工作,都有規定具體品種限制和食品接觸用助劑最大使用量限制,并且未被許可的物質,對人體有害的物質,不允許使用,以及對食品包裝材料向食品中遷移物的檢測要求與標準規定。
 
  除此之外,相關部門更要加強快餐等食品包裝材料抽檢工作。隨著相關部門對食品包裝進行質量管控與監督的力度逐漸加大,快餐等食品包裝材料的檢測與質量管控已納入各單位質量控制的重要項目之一。而今專門用于食品包材的檢測儀器(如氣相色譜儀、溶劑殘留檢測儀等)也已進入高速發展階段,檢測速度、精準度及抗干擾得到優化升級,為行業提供技術支撐。
 
  如今,西式快餐深受年輕人的青睞,尤其是西式品牌快餐店,并且行業在整個餐飲領域所占的市場份額也在增加。誠然,相關西式品牌快餐店更要嚴把產品質量安全關,特別是確??觳褪称钒b材料安全,防止包材析出有害物質遷移到快餐食品中而被人體攝入進而對健康造成影響,守護好舌尖快餐食品安全,讓消費者吃得更安心!

我要評論

文明上網,理性發言。(您還可以輸入200個字符)

所有評論僅代表網友意見,與本站立場無關。

版權與免責聲明:凡本網注明“來源:食品機械設備網”的所有作品,均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的,應在授權范圍內使用,并注明“來源:食品機械設備網”。違反上述聲明者,本網將追究其相關法律責任。

本網轉載并注明自其它來源(非食品機械設備網)的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點或和對其真實性負責,不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時,必須保留本網注明的作品第一來源,并自負版權等法律責任。

如涉及作品內容、版權等問題,請在作品發表之日起一周內與本網聯系,否則視為放棄相關權利。

  • 易格斯拖鏈軸承倉儲貿易(上海)有限公司





  • 廣告招租


圖說食機 更多

旗下子站

食品包裝機械網食品肉類加工網食品飲料機械網 休閑食品設備網食品米面機械網食品烘焙設備網 食品果蔬機械網食品制冷設備網食品干燥設備網 水處理設備網食品輸送設備網油炸設備網豆制品設備網炊事設備網糕點設備網屠宰機械網

食品機械微門戶

關于我們|本站服務|會員服務|企業建站|旗下網站|友情鏈接|誠聘英才|產品分類瀏覽|產品sitemap|頻道專場列表

食品機械設備網 - 食品機械行業專業網絡宣傳媒體

Copyright 2020 foodjx.comAll Rights Reserved法律顧問:浙江天冊律師事務所 賈熙明律師

客服熱線:0571-87759911加盟熱線:0571-87858616展會合作:0571-87759655

客服部:編輯部:合作部:市場部:

广东11选五一定牛势图