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方便面成外貿“搶手貨” 柔性產線滿足不同消費習慣

2020-08-03 11:13:39來源:食品機械設備網 編輯:Lia閱讀量:10097

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導讀:面對出口市場的擴大,方便面生產企業也要了解到各個市場的需求差異,提升產線的柔性化生產能力,以此來滿足不同海外市場的需求。
  【食品機械設備網 熱點要聞】 近段時間,由于國內外特殊的社會情況,宅在家的人逐漸增加。尤其是國外,對于方便面等速食產品的需求擴大。一業內人士表示現如今,我國方便面在非洲熱度持續攀升,正在成為當地的“硬通貨”。面對出口市場的擴大,方便面生產企業也要了解到各個市場的需求差異,提升產線的柔性化生產能力,以此來滿足不同海外市場的需求。
 

 
  根據海關總署公布的統計數據顯示,今年上半年,中國跨境電商出口增長高達28.7%,遠高于外貿整體增速,為我國外貿行業帶來了穩定的支撐。其中,方便面的出口呈現出明顯的增長趨勢。據了解,今年上半年,我國方便面產品的海外買家數量同比增長106%,詢盤量同比增長60%。
 
  但是,海外市場與國內市場對方便面的需求不同,海外不同地區對于方便面的喜好也各不相同。根據某國際電商平臺的大數據分析可得知,歐美等發達國家對方便面的健康程度比較看重,偏愛低糖低卡零脂零碳水的產品;而東南亞和非洲的消費者則更需要口味本地化、面餅更大的產品。因此,生產企業要了解不同海外市場對產品的需求,并利用柔性生產線來實現多品種、高靈活的生產方式。
 
  方便面生產線主要由三大部分組成:面餅生產線、脫水蔬菜生產線、醬料包生產線。不同產線的生產設備也各不相同,面餅生產線通常包括和面機、熟化機、復合壓延機、蒸面機、切割分排機、油炸機、風冷機等設備組成;脫水蔬菜生產線線則包括清洗機、切菜機、熱風干燥機等設備;而醬料包生產線則需要攪拌鍋、濃縮機等設備。
 
  但是,根據消費需求的不同,產品生產工藝也會有一些變動。例如非油炸方便面面餅中會將油炸工藝改成干燥工藝,這就不再需要油炸機,而是要用干燥設備使其進一步干燥;高端產品中,會將蔬菜干燥工藝從熱風干燥轉變為冷凍干燥。因此,當生產的產品類型多樣化,對相當考驗企業的排產能力。
 
  同時,對生產設備的柔性化生產力也有著更高的要求。當下,在進行食品生產時,食品企業對于生產機械的效能、產能及靈活性的要求越來越高。只有當食品機械的性能足夠強大,才能根據企業的生產計劃隨時調整產品投入、生產路徑、包裝等方面的數據,對產線進行快速轉化,從而達到柔性化生產的目的。
 
  除了滿足企業的排產需求,食品機械的柔性化生產還能幫助生產企業實現生產系統的快速重構,免去設備重新裝配,或人工更改產線的時間和成本。同時,部分智能化設備還能通過傳感器來收集生產數據,并通過大數據分析系統來進行實時分析,進一步優化生產資源配置,實現生產各環節的智能化管控。
 
  在今年的出口市場上,方便面產品成了“搶手貨”。面對不同市場的消費習慣,方便面生產企業如何在保持產品品種豐富多樣的同時,縮短產品的生產周期呢?這就需要生產企業引入更高性能的智能化食品機械,實現柔性化生產,形成高效率、高靈活性的生產體系。
 

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